تأمین تجهیزات مورد نیاز رستوران سنتی

البته بهتر است که این نکته را بدانید که برای راه اندازی چنین رستوران هایی علاوه بر مکان های سنتی به تجهیزات و امکانات دیگری نیاز می باشد که اصلی ترین و عمده ترین آنها داشتن تجهیزات برای آشپزخانه صنعتی؛ تجهیزات برای غذاهای سنتی، برخی از لوازم برای غذاهای سریع و همچنین تجهیزات کافی شاپ می باشد. قبل از خرید تجهیزات برای رستوران، ابتدا منوی خود را به صورت حرفه ای مشخص نمایید. زیرا برای پخت هر غذا به تجهیزات و وسایلی نیاز است و از این رو این وسایل باید بر اساس منو تهیه شود. در غیر این صورت بخشی از این بودجه به هدر می رود و دوباره باید یک سری از وسایل را تهیه نمود که این دوباره کاری است. موارد زیر از عمده ترین تجهیزات لازم برای راه اندازی یک رستوران سنتی است.

• پاتیل برنج خیس کن
• اجاق پلوپز
• پاتیل سرخ کن
• چهار شعله فردار رستورانی
• میز کار استیل
• سینک ظرفشویی صنعتی
• دستگاه صنعتی آسیاب قهوه
• کابینت دیواری
• دستگاه اسپرسو ساز
• یخچال و فریزر صنعتی